Microgreens gewinnen die Aufmerksamkeit kleiner, mittlerer und großer Züchter. Dabei handelt es sich um ein Produkt, mit dem man einen bestehenden Markt erweitern oder ein kleines Unternehmen mit guten Gewinnen gründen kann.Microgreens werden vom USDA als essbare Grünpflanzen definiert, die aus den Samen von Gemüse und Kräutern keimen und im Sämlingsstadium ohne Wurzeln geerntet werden.Die gebräuchlichste Art der Produktion dieses Produkts erfolgt in Pflanzenfabriken mit vertikalen Landwirtschaftssystemen.
Wo eine Pflanzenfabrik ist, ist Opticlimatefarm.
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