OptiClimatefarm Investigación de plantación en ambiente controlado en interiores

El color de la hoja determina su efecto antioxidante

Según un nuevo estudio, el color de las hojas determina la velocidad a la que actúan sus compuestos, por lo que las lechugas de hojas verdes tienen antioxidantes que reaccionan más lentamente, mientras que las de hojas rojas tienen un efecto más rápido.

Los antioxidantes brindan protección a largo plazo contra las reacciones en cadena de los procesos de radicales libres que causan daño celular y promueven una amplia variedad de enfermedades.

Los radicales libres dañan nuestro organismo provocando, en el mejor de los casos, envejecimiento y, en el peor, graves enfermedades.

La hoja roja es rica en antioxidantes, ya que contiene nutrientes como ácidos fenólicos, flavonoides, antocianinas y vitaminas A y C, entre otros compuestos.

Una vez determinada la cinética de los antioxidantes, seguimos profundizando en el ambiente controlable mediante hidroponía interior + LED + CO2, tratando de potenciar el efecto de los compuestos específicos en cada variedad sometiendo a las plantas a estreses cortos.

Los resultados de nuestro estudio muestran que estos compuestos realizan funciones de defensa en las plantas. Por lo que si se les aplican condiciones que no son las normales (como regarlas con agua salina, someterlas a una iluminación de alta intensidad o trabajar con concentraciones elevadas de CO2), estas defensas se intensificarán y, en consecuencia, el antioxidante. se potenciarán las cualidades de las plantas.

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