Sistema idroponico installato nell'hotel
Cucina per hotel con sistema vegetale idroponico
Forse non agricoltura nel senso ovvio. Questo progetto mira ad aumentare la qualità del ristorante dell'hotel utilizzando un sistema idroponico verificabile in grado di fornire stabilmente un'ampia varietà di verdure fresche di qualità superiore non facilmente disponibili sul mercato per uso ristorante. In effetti, ci sono 35 tipi di piantine tra cui cavolo e insalata di lattuga e perle nane con pomodoro e senape. Questo stile di agricoltura del prossimo futuro è stato installato in un luogo visibile dove gli ospiti del ristorante possono vedere le piante in incubazione.
Forse non agricoltura nel senso ovvio. Abbiamo installato un sistema di coltivazione idroponica al coperto nella posizione più importante dell'hotel. L'azienda agricola produrrà gran parte delle verdure che l'hotel serve nei suoi ristoranti, dalla lattuga romana, coriandolo e rucola, agli spinaci, cavoli e micro assortiti -verdi.
Non ci sono trasporti o logistica coinvolti. Uno chef vorrà sempre gli ingredienti più freschi e migliori possibili.
Abbiamo tutti bisogno di ridurre la nostra impronta di carbonio. Il cibo viene letteralmente coltivato qui e poi servito sui tavoli.
Sta diventando una tendenza importante per ogni chef.
Sono fiducioso che il lancio della nostra struttura idroponica offrirà ai nostri ospiti un'esperienza culinaria incredibile.
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