Foglia rossa, potenziamento delle proprietà antiossidantiAvendo determinato la cinetica degli antiossidanti, continuiamo ad approfondire l'ambiente controllabile attraverso la coltura idroponica indoor + Temperatura e umidità interna e flusso d'aria + LED + CO2, cercando di aumentare l'effetto dei composti specifici in ogni varietà sottoponendo le piante a brevi stress.I risultati del nostro studio mostrano che, questi composti svolgono funzioni di difesa nelle piante. Quindi se si applicano loro condizioni non normali (come annaffiarle con acqua salata, sottoporle ad alta intensità luminosa o lavorare con elevate concentrazioni di CO2), queste difese si intensificheranno e, di conseguenza, l'antiossidante le qualità delle piante saranno potenziate.